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Salade d'andouillette & Sucrine

I N G R É D I E N T S

 

Pour 4 personnes :

• Andouillette : 2 pièces de 120 g
• Sucrine : 2 pièces
• Tomate cerise : 8 pièces
• Vinaigrette : 130 g
• Graine de courge : 25 g
• Pomme de terre : 3 belles pièces

 

R E C E T T E

 

• Cuire les pommes de terre, les éplucher puis les couper en douze rondelles épaisses.

• Couper les sucrines en quatre et les tomates cerise en deux. Les disposer sur une plaque à four, arroser d’un fi let d’huile d’olive et cuire 3 min à 150°C.

• Couper les andouillettes en douze tronçons et les disposer sur les pommes de terre. Les passer au four 5 min à 175°C

 

Dressage :

Disposer sur assiettes deux quarts de sucrines avec les tomates cerise, puis ajouter les bouchons d’andouillettes et de pomme de terre.

 

V A L E U R S N U T R I T I O N N E L L E S

 

Pour 100 g

Matière grasse : 18,5g

Valeur énergétique : 875 kJ - 211 kcal

Graisses saturées : 3,3g

Glucides : 5,3g

Sucres : 0,9g

Protéines : 5,8g

Sels : 1,0g

Attention à la chaîne du froid. Veiller au maintien à basse température des aliments réfrigérés.

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